La panique s’est emparée d’un quartier de Londre dimanche dernier. Les clients d’un restaurant thaï de Soho s’échappant de celui ci en toussant et se couvrant le visage avec leurs serviettes ont déclenché une pagaille plutôt insolite. Une mystérieuse fumée nauséabonde s’échappant de l’établissement, l’alerte fut immédiatement donnée. Forces de l’ordre sur les nerfs, ambulances prêtes à intervenir, pompiers équipés d’appareils respiratoires, quartier bouclé, immeubles et commerces évacués… bref l’alerte chimique est donnée ! La fumée mena les pompiers jusqu’aux cuisines dans lesquels cuisait… de la sauce Nam prik pao ! Et oui, une sauce pimentée Thaïlandaise préparée avec des piments grillés : “Je préparais une sauce d’accompagnement avec des piments forts grillés. Pour nous, l’odeur est celle de piments brûlés […] C’est un peu inhabituel, même si je peux comprendre que des gens qui ne sont pas Thaïlandais ne sachent pas ce que c’est mais ça ne sent pas comme des produits chimiques !” a déclaré le chef cuisinier encore sous le choc.
